Un trabajo importante aunque no se vea:
Aunque no es un trabajo que esté frente al público, el lavaplatos es parte clave del equipo. Sin platos limpios, los cocineros no pueden preparar comida ni los meseros servir a los clientes. Todo empieza por tener una cocina limpia y bien organizada.
Tareas básicas que marcan la diferencia:
Las tareas incluyen lavar platos, vasos, cubiertos, ollas y utensilios de cocina. También hay que asegurarse de que las estaciones de trabajo estén limpias, sacar la basura y mantener el área de lavado en buen estado. En muchos casos, también se ayuda a los cocineros con tareas sencillas como pelar o cortar ingredientes.
Lo que necesitas para empezar:
Generalmente no se necesita hablar inglés con fluidez ni tener experiencia previa. Lo más importante es ser puntual, tener ganas de trabajar y estar dispuesto a aprender. La mayoría de los restaurantes te enseñan cómo hacer las tareas paso a paso.
Horarios flexibles y estabilidad:
Muchos restaurantes ofrecen turnos de día, de noche o de fin de semana. Esto es ideal si necesitas combinar el trabajo con otras responsabilidades, como clases o familia. Además, hay bastante estabilidad porque siempre hay demanda de este tipo de puesto.
Crecimiento dentro del restaurante:
Aunque empieces como lavaplatos, con el tiempo puedes avanzar. Muchos cocineros y encargados comenzaron en este tipo de trabajo. Aprendiendo bien las tareas, mostrando actitud positiva y siendo responsable, puedes ir creciendo en el restaurante poco a poco.Un trabajo básico que sostiene la cocina
En cualquier restaurante, hay muchas tareas importantes que permiten que el servicio funcione sin problemas. Una de esas tareas es el lavado de platos. El lavavajillas, también llamado lavaplatos o ayudante de limpieza, es la persona encargada de mantener todo limpio y en orden en la cocina.
Aunque no es un puesto visible, es fundamental. Sin utensilios limpios y sin organización en la cocina, sería imposible preparar y servir los platillos que los clientes esperan. Por eso, este trabajo es muy valorado en todo tipo de restaurantes: desde pequeños locales hasta grandes cadenas.
Tareas del día a día
El lavavajillas tiene varias responsabilidades. Entre ellas están:
- Lavar platos, vasos, cubiertos, ollas y otros utensilios
- Desinfectar y secar cada pieza
- Limpiar estaciones de trabajo, pisos y basura
- Organizar los utensilios limpios en su lugar
En muchos restaurantes, también se apoya en tareas básicas como preparar ingredientes, mover cajas o ayudar a los cocineros cuando hay mucho trabajo. Es un rol que requiere atención, rapidez y ganas de colaborar.
No necesitas experiencia previa
Una de las ventajas de este puesto es que no se requiere experiencia para comenzar. Los restaurantes, en general, ofrecen capacitación básica para enseñarte cómo usar los equipos de lavado, cómo organizar los utensilios y cómo seguir las reglas de higiene.
Lo más importante es tener actitud positiva, ser responsable y estar dispuesto a aprender. Si cumples con eso, ya tienes mucho a favor para conseguir este tipo de empleo.
Horarios que se adaptan a tu vida
Los restaurantes operan en distintos horarios, lo que te permite encontrar turnos que se ajusten a tus necesidades. Hay puestos por la mañana, por la tarde o en la noche. También es común trabajar solo los fines de semana, lo cual es útil si tienes otras obligaciones.
Este tipo de flexibilidad es ideal para quienes estudian, cuidan de su familia o buscan un segundo ingreso. Además, muchos restaurantes ofrecen horas extras cuando se necesita apoyo adicional.
Buen ambiente y oportunidad de crecer
En la mayoría de las cocinas se trabaja en equipo. Como lavavajillas, estarás en contacto directo con los cocineros, meseros y encargados. Con el tiempo, puedes aprender más sobre cocina, servicio y administración.
Muchas personas que hoy son cocineros principales o supervisores comenzaron lavando platos. Es una puerta de entrada real para crecer en el mundo de la comida y los restaurantes.
